毎日暑い日が続きますね。そして、今週から夏休み！というお子さんも多いのでは。ママにとっては、楽しいけれどとっても大変な日々が始まりましたね。
そんなあつーい毎日に、美味しくて楽しいつるんと冷たい白玉おやつはいかがでしょ？
白玉は、もち米からできているので、身体に優しく健康的、そして安心なおやつ！
また、色んなアレンジができるので（後ほどご紹介！）、お子さんも喜んでくれること間違い無し。
「今日おやつ考えてなかった！」というときに、ささっと出来るのも魅力です。
お子さんと一緒に作っても楽しいので、雨の日や暑い日の気分転換にもなりますよ！
3歳頃のお子さんだとちょうどお手伝いも楽しい時期ですので、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください！
でも、昔から親しまれてきた白玉粉。行事食でも人気ですが、手づかみで食べたがる年月齢のお子さんは丸飲みしたり、噛みきれないまま飲み込んでしまい、喉に詰まらせてしまうことも。そのため、保育園や幼稚園で提供する場合は、豆腐を混ぜて柔らかくしたり、発達に合わせ、小さくちぎるなど工夫しているようです。良く噛んで食べるよう、ご家庭でも注意して、日本の食文化を楽しんでくださいね！
それではさっそく、基本の白玉レシピをご紹介します。
材料
白玉粉
絹豆腐
※白玉粉と豆腐は、同量を目安に
作り方
①ボウルに豆腐（我が家では、小さめの食べきりサイズ 1パックを使用）を入れ、同量の白玉粉を入れる。
粒をつぶすようによく混ぜ、捏ねる。耳たぶの硬さになるように（べたつく場合は白玉粉を足し、逆に固すぎる場合は水を少しずつ加える）。
②まとまったら、棒状に伸ばしてまな板に乗せ、端から同じ大きさに切って丸める。
まん丸でも、潰し気味にしても、お好きな形で。
③沸騰したお湯に、②を入れてゆでる。全てが浮いてから、1〜2分を目安に。
（丸めた順に入れるとムラが出来るので、全て成型してからいちどに茹でると良いです）
④氷水にとってよーく冷やす。
＊豆腐ではなく「水」で作るのが最も一般的なレシピですが、豆腐で作ったほうが歯切れが良く噛み切りやすいので、お子さんにはおすすめ。水で作るより、柔らかさも持続します。
＊木綿豆腐でも作れますが、水分量が違うので、調整してみてください。
＊④は、中心まで冷たくなるように、何度か水を替えて冷やしてください（美味しさが違います！）
火は使いますが、難しい作業はないので、お子さんと一緒に作業するのがおすすめ！とくに工程①②は、粘土のように楽しんでくれます。
