栄養相談室
- さっぱりとして食べやすいので、暑い時期におすすめ！今回は七夕の流れ星や短冊をイメージして、春雨や細切りにした具材を飾りました。
カップや野菜の種類を変えて、イベントに合わせたアレンジしてみるのも楽しいですよ♪
- 材料（幼児2人分）
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春雨（乾燥） 10g かに風味かまぼこ 20g （A）しょうゆ 小さじ1/6 （A）レモン汁 少々 （A）ごま油 小さじ1/2 （B）卵 2/3個 （B）だし汁 小さじ1 （B）砂糖 小さじ1/3 油 適量 オクラ 2本 サニーレタス 適量
- 作り方
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- 1
春雨は半分に切ってから指定時間通りゆで、水気を切ったら（A）を加え、絡めたあと器に平らに盛ります。（残った調味料はそのままにしておく）
- 2
かに風味かまぼこを細かく裂き、ふんわりと①の上に盛ります。
- 3
（B）を混ぜ合せ、油を熱したフライパンで薄焼きにします。
- 4
3をできるだけ細かい千切りにし、➁の上に平らに盛ります。
- 5
ゆでて小口切りにしたオクラを①で残った調味料に絡めます。
- 6
④の上に⑤をに散らし、サニーレタスを器のふちに立てて飾ります。
- 1
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栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
73kcal
たんぱく質3.6g
脂質3.8g
カルシウム32mg
鉄0.4mg
ビタミンA47μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.08mg
ビタミンC2mg
食物繊維0.7g
食塩0.4g
カリウム68mg
