料理研究家が提案!簡単時短レシピ Vol.01 料理研究家が忙しいママたちにご提案! 大人のメニューから取り分けて離乳食をつくる 最終更新日:2018.10.05 子育てに、お仕事に、毎日忙しいママたちに、料理研究家 中堀先生が時短にもつながるお役立ちレシピを紹介してくれました。 目次 離乳食は大人のメニューからの取り分けがオススメ『鶏とじゃがいもの照り煮』(大人2人分+離乳食1人分) ※離乳食は9~11ヵ月 or 12~18ヵ月材料作り方離乳食9~11ヵ月の場合離乳食12~18ヵ月の場合同じ材料だけど、別鍋で! 【離乳食5,6ヵ月】野菜3種のペースト材料(1人分)作り方【離乳食7,8ヵ月】野菜とお麩の薄くず煮材料(1人分)作り方 離乳食9~11ヵ月の場合 材料がやわらかくなったら別の鍋にじゃがいもとたまねぎ、にんじんと鶏肉を取り出して煮汁を少し加え、さらにだし汁90~100ccと醤油小さじ1/4を加えます。 鶏肉は脂身を取り除くようにしてくださいね。 弱火で5分ほど煮たら、5mm~1cm角くらいの食べやすい大きさにカットします。 離乳食12~18ヵ月の場合 大人用と一緒の手順で大丈夫です。 材料がやわらかくなるまで煮込んだら、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、しょうが少々を加えて更に10分ほど煮ます。 最後に、スナップエンドウを食べやすいようにカットして加えます。 子ども用は、食べる量だけほかのお皿に取り出して、食べやすい大きさにカットしてくださいね。 大人用は、火を止めたら10分程煮汁をなじませて味をしみこませるようにしてください。 NEXT:同じ材料で月齢の小さい子ども向けの離乳食も… < 123> 中堀 まち子(なかぼり・まちこ) HAPIKU栄養相談担当栄養士。 料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多く...続きを見る HAPIKU栄養相談担当栄養士。 料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多くの資格も持つ。保育園の栄養士として6年間勤務したあと、自治体の非常勤栄養士として地域での栄養相談を13年にわたり担当。その間、食品メーカーが主催するレシピコンテストで数多く入賞、テレビ出演や雑誌の読者モデル、雑誌での連載も担当するなど活躍の場は多岐にわたる。 現在も、スポーツ新聞で、アスレシピ(アスリートレシピ)のママ特派員として成長期の子どものレシピを提案する傍ら、保育園内にある子ども支援センターの栄養士として栄養相談や育児相談にあたっている。 今年、高校生になるひとり娘の母でもある。 HAPIKU栄養相談担当栄養士。 料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多くの資格も持つ。保育園の栄養士として6年間勤務...続きを見る HAPIKU栄養相談担当栄養士。 料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多くの資格も持つ。保育園の栄養士として6年間勤務したあと、自治体の非常勤栄養士として地域での栄養相談を13年にわたり担当。その間、食品メーカーが主催するレシピコンテストで数多く入賞、テレビ出演や雑誌の読者モデル、雑誌での連載も担当するなど活躍の場は多岐にわたる。 現在も、スポーツ新聞で、アスレシピ(アスリートレシピ)のママ特派員として成長期の子どものレシピを提案する傍ら、保育園内にある子ども支援センターの栄養士として栄養相談や育児相談にあたっている。 今年、高校生になるひとり娘の母でもある。 シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座