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市販の甘口のルーに牛乳やだしなどを加えてまろやかにしたものはどうでしょう？
2歳を過ぎると、離乳食もほぼ完了している頃なので、幼児食のメニューを取り入れられるようになってきます。とは言っても、カレーなどの香辛料が入ったものや麻婆豆腐のように辛いものなどは、2歳を過ぎたからと言ってすぐに大人と同じものというわけにはいきません。でも、子どもには大人が食べているものがすごく美味しそうに見えるようで、欲しい欲しいとせがまれることがあると思います。
以前保育園に勤務していたときは、2歳児には市販のカレールーの甘口を使用し、辛さが気になる場合には牛乳などを加えてさっと煮込みまろやかにしたものや、ホワイトシチューの中に甘口のルーを刻んだものを少し入れて煮込んだものを提供していました。
最近では子ども用のカレールーも販売されているようですので、いきなり大人と同じカレールーを使うのが心配であれば、まずは1歳から食べられるルーを使ってみたらどうでしょうか？子ども用では物足りなくなってきたら、市販の甘口のルーに牛乳やだしなどを加えてまろやかにしたものを用意してあげるといいですね。大人の分は、途中までは一緒に煮込み、子どもが食べる分だけを取り分けたあと、辛口や中辛のルーで味付けすれば大人も楽しむことができますよ。
