保育園ではその日の乳幼児のメニューの食材を使った取り分け離乳食が基本です。
今回は、豆腐と大根を使った離乳食をご紹介。
豆腐は大豆の栄養が丸ごと摂れる植物性たんぱく質。離乳食ではなめらかで食べやすい絹ごし豆腐を選びましょう。消化吸収がよく、とろとろの形状にもしやすいので離乳食のたんぱく質デビューにぴったりな食材ですよ。
大根は生のものは辛みがありますが、ゆでることで甘みが出て赤ちゃんにも食べやすいです。野菜はやわらかくゆでるのが大変なので、大人用にゆでたものを取り分けして使うのもおすすめ。水分が多いものはとろみを付けることで口の中でまとまり、食べやすくなります。
