2月の人気メニューは「焼きうどん」「鶏肉のごま焼き」「ブロッコリーのおかか和え」「野菜ペーストのお花サンド」です。
体調を整えるためにも“今が旬“と呼ばれる食べ物を摂ることは大切です。旬の食材を使うと、おいしさも格別で栄養価も高く、今の季節ならからだを温めてくれるなど、人間のからだにうまく働きかけてくれるものがたくさんあります。お野菜なら小松菜や大根、かぶ、カリフラワーなど。今回のおかか和えに使ったブロッコリーもそのひとつです。
気温の寒暖差が激しい時期だからこそ、食べ物の“旬”を覚えて、毎日の献立づくりに役立ててみてください。
