ごまは、約50%が脂質、約20%がたんぱく質、その他ビタミンB・食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンEなどが含まれる万能食材です。風味も豊かなので、ぜひいろいろな料理に利用してみてください。そのまま利用してもいいですが、すりごまなどにするとより消化しやすくなります。ごま和えなどにはすりごまを活用しましょう。
材料(幼児2人分)
鶏もも肉 80g
サラダ油 小さじ1
(A)しょうが汁 少々
(A)しょうゆ 小さじ1/2
(A)みりん 小さじ1/6
白いりごま 小さじ1強
作り方
  1. 1

    鶏肉はひと口大に切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①を並べ蓋をして1~2分中火で蒸し焼きにします。

  3. 3

    蓋を取ってAを加えて味を付け、白いりごまをふり入れます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

128kcal

たんぱく質

11g

脂質

8.7g

カルシウム

26mg

0.6mg

ビタミンA

10μg

ビタミンB1

0.07mg

ビタミンB2

0.1mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.3g

食塩

0.3g

カリウム

171mg

レシピ作成・メニュー提案:栄養士 落合貴子
撮影:村尾香織
編集:BBI 

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