薄味の決め手は酸味！味わいを広げるポン酢レシピ

いつもの味付けに変化をつけたい時におすすめの「ポン酢しょうゆ」。柑橘類の果汁としょうゆなどを合わせた調味料で、こってり味にもさっぱり味にも合う万能,調味料です。加熱すると酸味が和らいで柑橘の香りが広がるので、お子さんも食べやすくなりますよ。
商品によって“だいだい”や”ゆず”など、使われている果汁やだしに違いがあるので、お好みのポン酢を見つけてみてくださいね♪

キラキラした見た目がかわいい ポン酢ジュレサラダ

幼児食副菜野菜
ドレッシングをゼリー状に固めることで、食感と見た目が楽しめるサラダに仕上がります。出来るだけ細かくほぐし、あらかじめ和えておくと味がなじんで食べやすくなりますよ。
ドレッシングは多めに作っておいても◎。加熱すると液体に戻るので、炒め物や煮物料理にも調味料として使えます！
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バター＆ポン酢が食欲そそる♪ まいたけの豚肉巻き

幼児食主菜肉
まいたけは幅が揃うようにほぐしておくと、巻いたときに形が揃いやすくなります。加熱するとまいたけの水分が抜けてかさが減ってしまうので、豚肉は強めに巻いてOK！
フライパンに残った汁をソースとして、少量かけてあげると断面にも味が染み込みやすくなりますよ。
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鍋気分♪野菜もたくさん食べられる さっぱり煮魚

幼児食主菜野菜魚・貝類
魚を残しがちなお子さんにもおすすめ！魚の臭みをポン酢の酸味で和らげ、食べやすくしました。いろいろな野菜やきのこをいれて、お鍋風にすると食べ応えもアップ♪
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さわやかな香りが食欲をそそる 鶏肉のねぎポンソテー

幼児食主菜野菜肉
ねぎはくたくたになるまで熱を通すことで甘味がUP！ポン酢とも相性抜群ですよ。ポン酢は商品によって原材料が違うので、酸味に応じて砂糖の量を調整してくださいね。
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