- まいたけは幅が揃うようにほぐしておくと、巻いたときに形が揃いやすくなります。加熱するとまいたけの水分が抜けてかさが減ってしまうので、豚肉は強めに巻いてOK!
フライパンに残った汁をソースとして、少量かけてあげると断面にも味が染み込みやすくなりますよ。
- 材料(幼児2人分)
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豚もも肉(薄切り) 100g まいたけ 1/2パック(50g) バター 小さじ2 ポン酢 小さじ1
- 作り方
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- 1
まいたけは石づきを切り落として、手でほぐします。
- 2
豚肉を広げ、まいたけに巻き付けます。※肉を少し引っ張りながら強めに巻くと◎
- 3
フライパンを熱しバターを溶かしたら、②の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
- 4
全体的に焼き色が付いたら、弱火にし、ポン酢を回しかけて煮ます。
- 5
味がなじんだら火からおろし、食べやすい大きさにカットします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
111kcal
たんぱく質10.8g
脂質6.8g
カルシウム4mg
鉄0.4mg
ビタミンA15μg
ビタミンB10.47mg
ビタミンB20.15mg
ビタミンC2mg
食物繊維0.7g
食塩0.3g
カリウム230mg