楽しくカミカミ♪食感の違いを感じる献立

水分や食物繊維を多く含む野菜は“シャキシャキ”と心地よい食感がありますね♪でも、繊維が口の中に残った感覚を嫌がるお子さんもいます。そんな時は繊維に対して直角に包丁を入れ、断ち切るようにすると食べやすくなりますよ。 「この食材はどんな音がするかな?」とお子さんに声をかけ、噛むことを楽しませてあげるのもおすすめです。

ある日の献立ある日の献立

お昼ごはん

おやつ

たけのこの食感がアクセント♪ チンジャオロース

漢字では「青椒肉絲」と書き、“青椒”はピーマン、“絲”は細切りを意味します。ポイントは下味を付けて片栗粉をまぶすこと!肉のうま味をとじこめ、とろみがつくので食べやすくなりますよ。パプリカなどを加えて、色とりどりの野菜と一緒に仕上げるのもいいですね。

暑い季節にはさっぱりと☆ きゅうりとわかめの酢の物

適度な食感があるきゅうりと、よく噛んで食べたい海藻類の組み合わせです。暑い季節にはさっぱりとした酢の物もおすすめです。

野菜で彩りあるお吸い物 豆腐のすまし汁

豆腐は絹豆腐の方が口当たりがよく、汁物にも使われることが多いのですが、今回はカルシウムをより多く含む木綿豆腐を使ったすまし汁です。

β-カロテンたっぷり にんじん蒸しパン

にんじんをペースト状にして加えた蒸しパンです。小麦・乳製品・卵を使っていません。
見た目からはにんじんが入っていることがわからないので、野菜嫌いの子どもにもおすすめの一品。にんじんの栄養をしっかり摂ることができます。