豆腐は絹豆腐の方が口当たりがよく、汁物にも使われることが多いのですが、今回はカルシウムをより多く含む木綿豆腐を使ったすまし汁です。
材料(幼児2人分)
だし汁 250cc
たまねぎ 中1/6程度
にんじん 中1cm程度
木綿豆腐 1/6丁
少々
しょうゆ 数滴
ほうれん草 1株
作り方
  1. 1

    ほうれん草はゆで、1~1.5cm程度に切ります。

  2. 2

    だし汁を沸かし、たまねぎとにんじんをやわらかくなるまで煮て、豆腐を加えます。

  3. 3

    塩、しょうゆで味を調え、最後にほうれん草を加えます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

31kcal

たんぱく質

2.7g

脂質

1.2g

カルシウム

34mg

0.5mg

ビタミンA

71μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.5g

カリウム

175mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
ひな祭りひなまつり和食イベントすまし汁簡単とうふ豆腐ほうれん草ほうれんそう緑の野菜にんじん人参たまねぎ玉ねぎ玉葱スープ