甘みの詰まった春野菜を味わおう！ <br>「グリンピースごはん」がメインの献立

暖かくなるこの季節に採れる野菜は、みずみずしくて甘みがたっぷり！新たまねぎや春キャベツなどはサッと加熱すると甘みが増えるので、子どもたちも食べやすくなりますよ。 春野菜はやわらかい食感が多いので、カリカリッと仕上がるような調理法を取り入れて、あれもこれも食べてみたくなるはず！

ある日の献立ある日の献立

お昼ごはん

おやつ

豆のうま味と甘味がたまらない♪ グリンピースごはん

幼児食主食ごはん野菜海藻
春～初夏にかけて旬を迎えるグリンピースは、未熟なえんどう豆のことです。さや付きで手に入る場合は、調理直前にさやから外すと鮮度がキープできますよ。
炊き込む時は、さやも一緒に加えるとうま味UP！（炊けたら取り出してくださいね）グリンピースのほのかな甘味と塩気のバランスが楽しめる一品です。
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ザクッと歯ごたえ♪ ちくわフライ

幼児食副菜魚・貝類
揚げ物の衣に使われる小麦粉の代わりに米粉を使うと、油切れのよいカラッとした仕上がりになります。和菓子作りに使われることが多い上新粉は米粉の一種で、揚げ物の衣として使うのもおすすめですよ！
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まろやかな甘みのドレッシングが野菜のおいしさを引き立てる 彩り蒸し野菜（甘酒ごまドレッシング）

幼児食副菜野菜
日本で古くから親しまれてきた発酵食品の甘酒をベースにしたまろやかな甘みのドレッシングです。
甘酒は、江戸時代には 「冷やし甘酒」と呼ばれ、夏を乗り切るための健康飲料でした。滋養に優れ、本来のからだに整えてくれます。
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黒糖の風味が美味しいトースト かりんとう風味トースト

幼児食おやつパン
黒糖の風味が美味しいトーストです。
ミネラル豊富な黒糖ですが、はちみつと同様にボツリヌス菌が混入している可能性があるので、1歳未満の赤ちゃんには与えないようにしましょう。
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