カルシウム豊富な高野豆腐のレシピと合わせる組み合わせ献立

高野豆腐は良質なたんぱく質と豊富なカルシウムで、給食献立でも積極的に取り入れたい食材です。今回は副菜に使用するので、メインの料理は野菜たっぷりの「野菜炒め」。副菜の「高野豆腐の卵とじ」でもたんぱく質は摂取できているので、「野菜炒め」に使うお肉は少し少なめで。スープはあっさりと「小松菜のすまし汁」です。
鉄分とカルシウムがたっぷり摂れる給食献立です。