Q
離乳食のだしに鯖節を使っても大丈夫？
離乳食のだしにだしパック（鰹・宗田・鯖）を使用していますが、鯖節が入っているものはまだ使用しない方が良いのでしょうか？
（0歳カミカミ期・男児）
A
お子さんが鯖を食べても大丈夫なら、様子を見ながら使ってみて
かつおだしであれば、中期のモグモグ期から使うことが可能ですので、後期のカミカミ期で使うことは問題ないと思います。
ただ、鯖は、アレルギーの心配などもありますよね。お子さんが鯖を食べても大丈夫ということでしたら、様子を見ながら使っていただいてもいいと思います。
もし、だしパックを使うことが気になるようでしたら、1歳くらいまでは、かつおの削り節などのシンプルなものでおだしをとってあげると安心ですね。その時は、味見をしていただいてあまり味が濃厚に感じるようでしたら、薄めて煮物や汁ものなどに使用してあげることをお薦めします。
料理研究家 / 栄養士中堀 まち子（なかぼり・まちこ）
HAPIKU栄養相談担当栄養士。
料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多く...続きを見る
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HAPIKU栄養相談担当栄養士。
料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多くの資格も持つ。保育園の栄養士として6年間勤務したあと、自治体の非常勤栄養士として地域での栄養相談を13年にわたり担当。その間、食品メーカーが主催するレシピコンテストで数多く入賞、テレビ出演や雑誌の読者モデル、雑誌での連載も担当するなど活躍の場は多岐にわたる。
現在も、スポーツ新聞で、アスレシピ（アスリートレシピ）のママ特派員として成長期の子どものレシピを提案する傍ら、保育園内にある子ども支援センターの栄養士として栄養相談や育児相談にあたっている。
今年、高校生になるひとり娘の母でもある。
料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多くの資格も持つ。保育園の栄養士として6年間勤務したあと、自治体の非常勤栄養士として地域での栄養相談を13年にわたり担当。その間、食品メーカーが主催するレシピコンテストで数多く入賞、テレビ出演や雑誌の読者モデル、雑誌での連載も担当するなど活躍の場は多岐にわたる。
現在も、スポーツ新聞で、アスレシピ（アスリートレシピ）のママ特派員として成長期の子どものレシピを提案する傍ら、保育園内にある子ども支援センターの栄養士として栄養相談や育児相談にあたっている。
今年、高校生になるひとり娘の母でもある。
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料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多くの資格も持つ。保育園の栄養士として6年間勤務...続きを見る
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今年、高校生になるひとり娘の母でもある。
料理研究家でもあり、栄養士、フードコーディネーター、アロマテラピーインストラクターなど多くの資格も持つ。保育園の栄養士として6年間勤務したあと、自治体の非常勤栄養士として地域での栄養相談を13年にわたり担当。その間、食品メーカーが主催するレシピコンテストで数多く入賞、テレビ出演や雑誌の読者モデル、雑誌での連載も担当するなど活躍の場は多岐にわたる。
現在も、スポーツ新聞で、アスレシピ（アスリートレシピ）のママ特派員として成長期の子どものレシピを提案する傍ら、保育園内にある子ども支援センターの栄養士として栄養相談や育児相談にあたっている。
今年、高校生になるひとり娘の母でもある。
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