
- 子ども向けの辛くない麻婆豆腐です。豆腐は一度ゆでてから使うと煮くずれしにくくなります。大人は最後に豆板醤を加えるといいですね。
- 材料(幼児3人分)
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ごま油 適量 木綿豆腐 180g 豚ひき肉 75g たまねぎ 中1/4個 にんじん 3cm程度 かつおだし汁 45cc 酒 小さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 みそ 小さじ1 片栗粉 小さじ2 こねぎ 適量
- 作り方
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- 1
豆腐はさいの目に切り、水切りしておきます。たまねぎ、にんじんはみじん切り、こねぎは小口切りにします。
- 2
酒、砂糖、しょうゆ、みそを合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒めます。
- 4
③にたまねぎ、にんじんを加え、さらに炒めます。
- 5
豆腐を加えたあと、だし汁を加え煮ます。
- 6
調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 7
最後にこねぎを加え、ひと煮たちさせます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
132kcal
たんぱく質9g
脂質7.5g
カルシウム63mg
鉄1mg
ビタミンA58μg
ビタミンB10.23mg
ビタミンB20.09mg
ビタミンC3mg
食物繊維0.8g
食塩0.7g
カリウム221mg