- ピーマンは何色でもOKですが、赤や黄色のピーマンは緑のものより苦みが少なく甘さがあり食べやすいです。小麦粉の代わりに片栗粉でもOKです。
- 材料(大人2人分と幼児1人分)
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油 適量 鶏もも肉 200g (A)しょうがすりおろし 1g(チューブなら
2cm程度)(A)しょうゆ 小さじ1/3 (A)酒 小さじ1/3 小麦粉 小さじ3 パプリカ 50g(1/2個) ピーマン 50g(1個) 砂糖 小さじ1弱 しょうゆ 小さじ1弱 みりん 小さじ1/3 白いりごま 4g
(小さじ1程度)
- 作り方
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- 1
鶏もも肉は一口大に切っておきます。Aを合わせ、漬けておきます。
- 2
パプリカ・ピーマンは2~3cm程度の乱切りにします。
- 3
漬け込んでおいた鶏肉の水気を軽くふき取り、小麦粉をまぶします。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼きます。
- 5
火が通ったらパプリカ・ピーマンを加えて炒め、調味料を加えます。
- 6
最後にいりごまをふりかけます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
76kcal
たんぱく質8.1g
脂質3.1g
カルシウム14mg
鉄0.5mg
ビタミンA18μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.11mg
ビタミンC34mg
食物繊維0.4g
食塩0.3g
カリウム188mg