幼児食おやつ穀物・いも類
夜空に輝く星をイメージした和のスイーツです。生地に透明感が出るまでゆっくり加熱することと、冷やし過ぎないことがきれいに仕上がるコツですよ。アラザンの色を変えたり、お好みの飾りでアレンジしても◎
バタフライピー茶はハーブティーの一種で、青色の成分はアントシアニンに由来するものです。体に合わない場合もあるので、ごく少量から試してみてくださいね。

材料（幼児2人分）

（A）片栗粉 大さじ1/2
（A）粉ゼラチン 小さじ1/4弱（0.6g）
（A）砂糖 小さじ1
（A）水 50cc
黒あん（小豆） 12g
（B）片栗粉 大さじ1/2
（B）粉ゼラチン 小さじ1/4弱
（B）砂糖 小さじ1
白あん（いんげん） 12g
バタフライピー茶 12g
アラザン 適量

作り方

  1. 1

    バタフライピー茶は煮だしておきます。

  2. 2

    （A）を鍋に入れ、ゆるく粘り気が出るまで混ぜながら温めます。

  3. 3

    水で濡らした4つの器の底にアラザンを散らし、➁を4等分にして入れます。

  4. 4

    黒あん、白あんを２つずつに丸め、それぞれ器の中央にのせます。

  5. 5

    あんを上から押し付けて半分沈めたら、冷蔵庫で軽く冷やします。

  6. 6

    （B）とバタフライピー茶を①と同様にして温めます。

  7. 7

    ④を冷蔵庫から取り出し、⑥を空気が入らないように1/4ずつ入れます。

  8. 8

    ⑦を冷蔵庫で冷やし固めたら、器をひっくり返して皿に盛ります。（器の底をサッと湯煎すると外れやすくなります）

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

44kcal

たんぱく質

1.7g

脂質

0.1g

カルシウム

9mg

鉄

0.4mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0mg

ビタミンB2

0mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

0.9g

食塩

0g

カリウム

9mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
バタフライピーハーブ饅頭おまんじゅうあんこ