search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 汁物, 野菜, 豆腐・豆加工品 【幼児食】孟宗汁 最終更新日:2021.04.28 幼児食汁物野菜豆腐・豆加工品 孟宗汁（もうそうじる）は、山形県の特産品「孟宗竹」という品種のたけのこを使った郷土料理です。隠し味は黒糖。たけのこのえぐみも和らげてくれますよ。酒粕は風味付け程度の量なので、お子さんも安心して食べられます。 材料（幼児2人分） たけのこ（水煮） 20g 厚揚げ 30g しいたけ 10g だし汁 240cc 黒糖 0.4g 酒粕 10g みそ 小さじ1 作り方 1たけのこは水気を切り、食べやすい薄さに切ります。 2厚揚げは厚さ1/3の三角形に切り、熱湯を回しかけて油抜きをします。 3しいたけは食べやすい大きさに切ります。 4鍋にだし汁を沸かし、黒糖を加えて①を煮ます。 5④が煮立ったら、厚揚げ、しいたけを加えます。 6火が通ったら、鍋の汁を加えて溶いた酒粕、みそを加え、ひと煮立ちさせます。※アルコール分をしっかり飛ばしましょう。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 44kcal たんぱく質 3.5g 脂質 2g カルシウム 46mg 鉄 0.6mg ビタミンA 0μg ビタミンB1 0.04mg ビタミンB2 0.05mg ビタミンC 0mg 食物繊維 1g 食塩 0.5g カリウム 130mg レシピ提供：グローバルキッズ メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり このレシピのキーワード： もうそう汁あつ揚げご当地たけのこ筍椎茸しいたけ シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
