【幼児食】のっぺ汁

むね肉は1.5cm角に切り、鍋に浸るくらいの湯を入れます。酒を加え、表面の色が変わるまでサッとゆで、水気を切ります。

にんじん、れんこん、里いも、しいたけ、かまぼこを１cm角に切り、にんじん、れんこんはやわらかくなるまで下ゆでします。

鍋にだし汁、里いも、にんじん、れんこんを入れて沸かし10分煮たら、しいたけ、かまぼこ、①、酒、しょうゆを加えます。

さらに10分煮たら、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えて、ゆるくとろみをつけます。（里いもでとろみがついていれば、片栗粉は不要）

器に盛りつけます。彩りで青菜を添えてもOK.。