卵・乳・小麦不使用の食材で作るケーキです。さつまいもは、なめらかにつぶしてもいいですし、ごろっと粗くつぶしても食感が出て食べ応えが増しますね。
焼くときは180℃に予熱したオーブンで10分~、中が焼けるまで調整してください。
材料(幼児3人分)
さつまいも 中1/6本程度
豆乳 45cc
米粉 大さじ6
ベーキングパウダー 小さじ1/2強
砂糖 大さじ1と小さじ2
小さじ2
作り方
  1. 1

    さつまいもは皮をむき、茹でてつぶします。

  2. 2

    ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせます。

  3. 3

    ②に豆乳、油を加え混ぜます。

  4. 4

    ③にさつまいもを加え、鉄板にクッキングシートを敷き、生地をのばして焼きます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

142kcal

たんぱく質

1.8g

脂質

3.1g

カルシウム

33mg

0.3mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.01mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

0.5g

食塩

0.2g

カリウム

157mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 多田 ゆかり

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さつま芋グルテンフリーアレルギーフリー