ごまをまぶすことで魚の臭みが和らぎ、風味もよくなるので、お魚が苦手なお子さんも食べやすくなります。ごまがくっつかない場合は、少量の油をさんまに塗ってからごまをまぶし、押しつけながら焼くといいですよ。
材料(幼児2人分)
さんま 1/2尾強
しょうゆ 小さじ1弱
みりん 小さじ1/2
ごま 小さじ1強
作り方
  1. 1

    しょうゆとみりんを合わせ、三枚おろしのさんまを漬けて、しばらく置きます。

  2. 2

    さんまの両面に、ごまをまぶします。

  3. 3

    表面を焦がさないように注意しながら、フライパンで両面を焼きます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

135kcal

たんぱく質

7.5g

脂質

10.3g

カルシウム

30mg

0.7mg

ビタミンA

6μg

ビタミンB1

0.01mg

ビタミンB2

0.11mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

0.2g

食塩

0.5g

カリウム

50mg

レシピ提供:藤原さんち保育園(北海道旭川市)
レシピ作成:管理栄養士 高木 歩

このレシピのキーワード:
青魚さんま大根おろし和食アレルギーフリーごま