【幼児食】天丼

ピーマンは1cm幅に切り縦2つ～3つ割の一口大にします。かぼちゃは2～3等分に切ってくし形にします。ちくわは長さを1/2～1/3に切り縦4等分に切ります。

小鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを加えて火にかけ、アクを除いたら、だし汁を加え、ひと煮たちさせます。

ボウルに卵と冷水を混ぜ合わせます。薄力粉を加え薄力粉が少し残るくらいまで混ぜ合わせて衣を作ります。

野菜に衣を付けて170～180℃の油で揚げます。

器に盛ったごはんの上に天ぷらをのせ、天つゆをかけます。