幼児食おやつ野菜豆腐・豆加工品
ずんだ団子は宮城県の郷土料理。枝豆をゆでてすりつぶし、砂糖と塩を混ぜてお団子にかけるだけのシンプルなおやつです。
枝豆はなめらかなペースト状にしたり、つぶつぶの食感を残したりお好みに合わせて作ってくださいね。

材料（幼児2人分）

木綿豆腐 1/10丁
白玉粉 大さじ2強
むき枝豆 20g
砂糖 小さじ1
塩 少々
水 15cc

作り方

  1. 1

    枝豆はすり鉢などで、好みの粗さのペースト状にします。

  2. 2

    鍋に①・砂糖・塩・水を入れて弱火で練ります。

  3. 3

    ボウルに白玉粉・豆腐を混ぜ合わせ、一口大にまとめます。

  4. 4

    鍋に湯を沸かして③をゆで、浮き上がって1～2分程したら、すくいあげ、水に取って冷まします。

  5. 5

    器に④を盛り、②のずんだあんをかけます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

78kcal

たんぱく質

2.5g

脂質

1.1g

カルシウム

22mg

鉄

0.5mg

ビタミンA

1μg

ビタミンB1

0.02mg

ビタミンB2

0.01mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.4g

食塩

0.1g

カリウム

63mg

レシピ作成・メニュー編集：管理栄養士 高木 歩

このレシピのキーワード：
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