幼児食主菜野菜肉
エリンギの独特な食感が楽しい一品です。
エリンギにはカルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富なので、カルシウムを含む食品と組み合わせるのがおすすめです。
ハンバーグは裏返したら蓋をして蒸し焼きすることでふっくらジューシーに仕上がります。

材料（幼児2人分）

油 適量
豚ひき肉 80g
たまねぎ 中1/6個
エリンギ 小1本
塩 少々
片栗粉 小さじ1/3
ケチャップ 小さじ1
ウスターソース 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    たまねぎ・エリンギはみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉・①・塩・片栗粉を合わせ、よくこね、等分にし成形します。

  3. 3

    フライパンに油をしき、②を中火で焼きます。

  4. 4

    焼き色が付いたらひっくり返し、火を少し弱め、蓋をし、中までしっかり火を通します。

  5. 5

    焼きあがったら、ケチャップとウスターソースを混ぜたものをかけます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

130kcal

たんぱく質

8.1g

脂質

9g

カルシウム

7mg

鉄

0.6mg

ビタミンA

5μg

ビタミンB1

0.32mg

ビタミンB2

0.16mg

ビタミンC

2mg

食物繊維

1.3g

食塩

0.4g

カリウム

257mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 中井エリカ

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