- パプリカは赤や黄色のほかにもオレンジなどの色もあります。どれを使っても楽しく、明るい色合いで献立を楽しく彩りますよ。栄養素も豊富で、β-カロテンやビタミンCを多く含みます。甘みがあるので、子どもにも人気の野菜です。
- 材料(幼児2人分)
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パプリカ(赤) 1/2個 パプリカ(黄) 1/2個 (A)卵 1個 (A)牛乳 小さじ1 (A)砂糖 小さじ2/3
- 作り方
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- 1
パプリカは輪切りにします。
- 2
フライパンにごま油を熱し①を置き、Aの卵液を流し入れたら蓋をして中火で2~3分蒸し焼きにします。
- 3
蓋を取り、裏返して1~2分焼きます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
49kcal
たんぱく質3.4g
脂質2.7g
カルシウム17mg
鉄0.5mg
ビタミンA49μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.13mg
ビタミンC32mg
食物繊維0.3g
食塩0.1g
カリウム77.5mg
炭水化物2.6g