幼児食副菜野菜卵・乳製品
パプリカは赤や黄色のほかにもオレンジなどの色もあります。どれを使っても楽しく、明るい色合いで献立を楽しく彩りますよ。栄養素も豊富で、β-カロテンやビタミンCを多く含みます。甘みがあるので、子どもにも人気の野菜です。

材料（幼児2人分）

パプリカ（赤） 1/2個
パプリカ（黄） 1/2個
（A）卵 1個
（A）牛乳 小さじ1
（A）砂糖 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    パプリカは輪切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し①を置き、Aの卵液を流し入れたら蓋をして中火で2～3分蒸し焼きにします。　

  3. 3

    蓋を取り、裏返して1～2分焼きます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

49kcal

たんぱく質

3.4g

脂質

2.7g

カルシウム

17mg

鉄

0.5mg

ビタミンA

49μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.13mg

ビタミンC

32mg

食物繊維

0.3g

食塩

0.1g

カリウム

77.5mg

炭水化物

2.6g

レシピ作成・メニュー提案：栄養士　落合貴子
撮影：村尾香織
編集：BBI　

このレシピのキーワード：
玉子牛乳卵たまごパプリカピーマン