- 手づかみで、オーロラソースを付けながら楽しくいただけるサラダです。型で抜いたり丸めたりすれば、見た目にも楽しく、食べる意欲も沸いてきます。
オーロラソースは、揚げ物のソースなどにも利用できるので、覚えておくと便利。
ブロッコリーにはビタミンCやβ-カロテンがたっぷりです。
- 材料(幼児2人分)
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ブロッコリー 50g にんじん(花型に抜いたもの) 10枚 じゃがいも 1個 【オーロラソース】 トマトケチャップ 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1
- 作り方
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ブロッコリーはやわらかくゆで小房に分けます。にんじんは3~4mm厚さの輪切りにしてやわらかくゆで、星型に抜きます。じゃがいもはやわらかくゆで、マッシュして直径2cmほどのボール状に丸めます。
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お皿にリースのように盛り付け、オーロラソースの材料をよく混ぜたものを添えます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
90.5kcal
たんぱく質2.35g
脂質1.75g
カルシウム19.5mg
鉄0.55mg
ビタミンA234μg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.06mg
ビタミンC30mg
食物繊維3.1g
食塩0.2g
カリウム384.5mg
炭水化物17.4g