search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 主菜, 野菜, 肉 【幼児食】麻婆なす 最終更新日:2020.11.09 幼児食主菜野菜肉 なすは、筋肉の動きをスムーズにするカリウムが豊富。豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労回復にピッタリです。また、しょうがとにんにくの香味成分が食欲をアップさせてくれます。 材料（幼児2人分） 豚ひき肉 60g 長ねぎ 3cm程度 なす 中1個 にんじん 中2cm程度 にんにく（みじん切り） 少々 しょうが（みじん切り） 少々 油 小さじ1 （A）みそ 小さじ2/3 （A）しょうゆ 小さじ1/3 （A）酒 小さじ1/2 （A）砂糖 小さじ1弱 （B）片栗粉 小さじ1 （B）水 大さじ1 ごま油 小さじ1/2 グリーンピース（冷凍） 4g 作り方 1長ねぎは粗みじんに、なすは厚めのいちょう切りに、 にんじんは短冊切りにします。グリーンピースはゆでて解凍しておきます。Bを合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。 2鍋に油を引き、にんにくとしょうがを炒め、豚ひき肉を加えて炒めます。 3②ににんじんを加えて炒めます。にんじんに火が通ってきたら、長ねぎ・なすを加えて炒め、火が通ったらAの調味料を加えます。 4水溶き片栗粉を③に加えてとろみを付けます。ごま油を回し入れ、グリーンピースを加えます。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 170kcal たんぱく質 6.8g 脂質 12g カルシウム 22mg 鉄 0.6mg ビタミンA 112μg ビタミンB1 0.26mg ビタミンB2 0.12mg ビタミンC 3mg 食物繊維 2g 食塩 0.2g カリウム 305mg レシピ作成・メニュー提案：栄養士 落合貴子 撮影：村尾香織 編集：BBI このレシピのキーワード： 中華料理麻婆豆腐長ねぎ肉にんにくグリーンピースにんじん人参野菜たっぷりしょうが生姜豚肉お肉ひき肉豆なす夏野菜 シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
