ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なかぼちゃは副菜にぴったりの野菜です。多めに蒸して、マッシュし冷凍しておけば、サラダやスープなど忙しいときのお助け献立にもなります。
材料(幼児2人分)
かぼちゃ 60g(スライス
3枚程度)
砂糖 小さじ1/3
ごま油 小さじ1弱
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/3
適宜
白すりごま 適量
作り方
  1. 1

    かぼちゃは適度な大きさに切り蒸します。蒸しあがったら、一口大に切り分けます。(蒸しすぎには注意してください)

  2. 2

    砂糖、ごま油、酢、しょうゆ、塩、すりごまを混ぜ合わせます。

  3. 3

    かぼちゃを、②で和えます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

47kcal

たんぱく質

0.7g

脂質

1.9g

カルシウム

11mg

0.2mg

ビタミンA

100μg

ビタミンB1

0.02mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

13mg

食物繊維

1.1g

食塩

0.1g

カリウム

139mg

レシピ作成・メニュー編集:グローバルキッズ 栄養士

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和食簡単かぼちゃごま