search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 主菜, 野菜, 豆腐・豆加工品 【幼児食】高野豆腐のあんかけ煮 最終更新日:2019.03.12 幼児食主菜野菜豆腐・豆加工品 カルシウム・鉄分を多く含んだ高野豆腐を使った、寒い季節にぴったり、とろっとあんかけのあったかメニューです。 お野菜はお好みで季節のものを使ってもいいですね。 材料（大人1人分と幼児1人分） 油 適量 高野豆腐 50g たまねぎ 1/4個 にんじん 長さ2～3cm程度 干ししいたけ 1～2枚 かつおだし汁 180cc 酒 小さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 小さじ1 グリーンピース（冷凍） 20g 作り方 1高野豆腐はぬるま湯につけて戻して1.5cm角程度に切ります。 干ししいたけは水で戻し千切り、にんじんは千切り、たまねぎはスライスします。 2鍋に油をしき、しいたけ・たまねぎ・にんじんを炒め、だし汁を加え煮ます。 3調味料を入れて味付けし、高野豆腐を加えさらに煮ます。 4高野豆腐に味がしみこんだら、水溶き片栗粉を回しかけ、とろみを付けます。 5最後にグリーンピースを加えてひと煮たちし、器に盛り付けます。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 85kcal たんぱく質 5.8g 脂質 4.4g カルシウム 72mg 鉄 0.8mg ビタミンA 40μg ビタミンB1 0.03mg ビタミンB2 0.03mg ビタミンC 2mg 食物繊維 1.2g 食塩 0.4g カリウム 79mg レシピ作成：株式会社グローバルキッズ 本部調理担当栄養士 このレシピのキーワード： 和食茸椎茸しいたけとうふ豆腐高野豆腐煮物グリーンピース緑の野菜にんじん人参たまねぎ玉ねぎ玉葱豆きのこ シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
