【幼児食】さつまいももち

さつまいもは適当な大きさに切り、ゆで、やわらかくなったら、水を捨ててつぶします。

①に上新粉を加えて混ぜます。このとき、パサパサとまとまらない場合は、水を少し加え、ひとまとめになるようにします。

耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、2分程度レンジで加熱します。粉っぽさが消え少し透明がかり、混ぜたときに弾力がある状態が目安です。

やけどをしないよう、水を付けた手、またはぬれ布巾に包んでよくこねます。

手に水を付けながら、団子や好みの形に丸めます。棒状に伸ばし、カットしてもいいです。

きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせたきな粉砂糖を付け、できあがりです。