保育園ではその日の乳幼児のメニューの食材を使った取り分け離乳食が基本です。
今回は、カレイを使った離乳食をご紹介。
この日の乳幼児メニューは「さばの西京焼き」、「ほうれん草とにんじんのごま和え」他です。
さばは白身魚、赤身魚に慣れてきた9～11ヵ月頃から食べられるようになってきますが、脂ののったさばは身がかたくなりやすく、また、アレルギーの心配もあるので、保育園では離乳食が完了してから提供しています。
家庭でも、大人の食事から離乳食を取り分けるときに気になるのが“肉、魚”。野菜は取り分けて一緒に食べられるものがほとんどですが、肉や魚は離乳食用に1回分ずつ冷凍しておき、その日取り分けた野菜と一緒に合わせて調理するようにするといいですよ。
