search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 主菜, 肉, 豆腐・豆加工品 【幼児食】肉豆腐 最終更新日:2019.06.27 幼児食主菜肉豆腐・豆加工品 豆腐は絹豆腐より木綿豆腐の方がくずれにくく扱いやすいです。 木綿豆腐のカルシウムは絹豆腐の3倍もあります。 豆腐はだし汁を入れた別の鍋で煮て、盛り付けの際に盛り合わせるときれいに盛り付けられます。 さやえんどうは色味に使用しているので、なければ冷凍のグリーンピースなどでも代用できます。 材料（大人2人分と幼児1人分） 油 適量 豚肉 100g にんじん 50g（中1/4本） たまねぎ 50g（中1/4個） だし汁 80cc 木綿豆腐 300g（1丁） 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1と1/2 さやえんどう 適量 作り方 1豚肉は一口大、にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライスします。さやえんどうは色よくゆで、斜めに切ります。 2豆腐は少し大きめに切ります。 （豆腐の横から包丁を入れ半分にし、上から8等分に切った16等分程度が目安） 3フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらにんじんとたまねぎを加えて炒めます。 4だし汁を加え、豆腐を加え、調味料を入れて味付けし、煮ます。 5器に盛り付け、さやえんどうを飾ります。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 95kcal たんぱく質 7.9g 脂質 4.7g カルシウム 69mg 鉄 0.7mg ビタミンA 79μg ビタミンB1 0.23mg ビタミンB2 0.07mg ビタミンC 5mg 食物繊維 0.9g 食塩 0.3g カリウム 209mg レシピ作成：淡佐口 麻衣（管理栄養士） メニュー編集：石津 綾野（グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士） このレシピのキーワード： 和食さやえんどうとうふ豆腐グリーンピースにんじん人参豚肉たまねぎ玉ねぎ玉葱豆 シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
