- 色鮮やかなビーツを使ったお菓子のレシピです。生のものが手に入らない場合は、水煮された缶詰やパウチの汁気を切って使っても◎
軽く混ぜて焼いてマーブル模様に仕上げてもきれいですよ。生焼けにならないよう、竹串などを指して焼き加減を調整してください。
- 材料(幼児5人分)
-
ビーツ(水煮) 100g レモン汁 10cc 砂糖 大さじ2強 バター 30g 卵 1個強 米粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1
- 作り方
-
- 1
ビーツはやわらかく蒸してレモン汁を加え、なめらかになるまでつぶします。
- 2
バターは室温に戻し、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。
- 3
米粉、ベーキングパウダーは合わせ、溶き卵と一緒に②へ少量ずつ加えて混ぜ合わせます。
- 4
③にビーツを加え、全体的にビーツの色になったらマフィン型に入れます。
- 5
180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
- 1
-
栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
-
カロリー
155kcal
たんぱく質3g
脂質6.3g
カルシウム30mg
鉄0.3mg
ビタミンA56μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.06mg
ビタミンC2mg
食物繊維0.7g
食塩0.3g
カリウム152mg