オムライスの材料で作る細巻き風のレシピです。薄焼き卵はオーブンでも作れますよ♪クッキングシートを四角い型に折り込んで卵液を注ぎ、180℃に予熱したオーブンで焼きます。黒すりごまを混ぜたものを2分、卵だけのものを追加して5分で完成です!

材料(幼児2人分)

(A)ごはん 子ども用茶碗2杯分(180g)
鶏もも肉 40g
たまねぎ 中1/6個(30g)
にんじん 中2cm程度(20g)
(A)グリンピース 大さじ1/2強
(A)ケチャップ 大さじ1強
(A)塩 少々
(A)こしょう 少々
牛乳 12cc
1個
バター 小さじ2
少々
黒すりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに、たまねぎ、にんじんはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒めて取り出し、そのままたまねぎ、にんじんを炒めます。

  3. 3

    たまねぎが透き通ってきたら、(A)を加えて強火で炒め、チキンライスを作ります。

  4. 4

    ボウルに卵、牛乳を入れてかき混ぜます。

  5. 5

    ④を大さじ1取り出して、すりごまと混ぜ合わせます。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、火を弱めて⑤をシマ模様になるように数か所にたらします。※丸いフライパンの場合は端を切り落として直線にすると巻きやすくなります。

  7. 7

    1分ほど経ったら、残りの④を加えて熱し、表面が乾くまで焼きます。

  8. 8

    巻きすまたはラップの上に⑦を広げ、向こう側1cm空けて均一にチキンライスをのせます。

  9. 9

    手前側を持ち、空けておいた端へ向かって巻きます。

  10. 10

    巻き終わりを下にして、端と端を重ね、全体を軽く握ってから巻きすやラップを外します。

  11. 11

    切るたびに包丁を濡らし、刃を入れたら手前に引くようにして食べやすい長さに切ります。

栄養価計算(1人当り)

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

284kcal

たんぱく質

11.1g

脂質

10.1g

カルシウム

70mg

1.2mg

ビタミンA

185μg

ビタミンB1

0.11mg

ビタミンB2

0.22mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

3.2g

食塩

0.8g

カリウム

270mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード:
巻きずし巻き寿司玉ねぎグリーンピース鳥肉デコ恵方巻もも肉にんじん鶏肉人参たまねぎ玉葱