牛肉は食べやすい大きさに切ってから全体に塩を振り、薄力粉をまぶします。

マッシュルームは軸を取って薄切りに、たまねぎは横半分に切ってから薄切りにします。

にんにくはみじん切りにし、鍋にバターを熱して、香りが立つまで炒めます。

牛肉、たまねぎを加え、色が変わるまで炒めます。

さらにマッシュルーム、トマト缶、水を加えてひと煮立ちさせます。

火を弱め、ケチャップ、ソースを加えて混ぜながら10分程度煮ます。（煮込み時間と水分量は適宜調整してくださいね）

酢を加えて3分煮込んだら、火を止めます。

皿にごはんと⑦を盛り、牛乳をかけます。