幼児食主菜野菜肉卵・乳製品
子どもが食べやすいようにうずらの卵で作りました。丸い形は誤飲しやすいので、うずらの卵を半分に切ると◎
固ゆでにする場合は、常温に戻したうずらの卵を熱湯に3分半入れるのが目安です。ゆでる前に卵の丸い方にヒビを入れたり、ゆでた後すぐに冷やすと殻がむきやすくなりますよ！

材料（幼児2人分）

豚ひき肉 60g
たまねぎ 中1/8個弱（16g）
うずらの卵 2個
薄力粉（まぶす用） 小さじ1/2
薄力粉（衣用） 大さじ1
卵 1/3個程度
パン粉（乾燥） 大さじ3
油 小さじ2
塩 少々
ケチャップ 小さじ1
ウスターソース 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにし、豚ひき肉、塩を加えて粘り気が出るまでこねます。

  2. 2

    うずらの卵はゆでて皮をむき、薄力粉をまぶします。

  3. 3

    ②を①で包み、うずらの卵が見えないように小判型にととのえます。

  4. 4

    薄力粉、卵、パン粉を混ぜ、③の表面全体につけます。

  5. 5

    フライパンに油を熱し④を並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

  6. 6

    焼き色がついたら裏返し、中まで火が通ったら半分に切って皿に盛ります。

  7. 7

    ケチャップとウスターソースを混ぜ、⑥にかけます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

163kcal

たんぱく質

8.6g

脂質

11.6g

カルシウム

16mg

鉄

0.9mg

ビタミンA

55μg

ビタミンB1

0.24mg

ビタミンB2

0.17mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.5g

食塩

0.4g

カリウム

150mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
ゆで卵肉だんご肉団子ぶた肉挽肉うずら卵たまねぎ玉ねぎ玉葱