【幼児食】葱油餅（ツォンヨゥピン）

（A）をボウルに入れ、熱湯を加えて混ぜ合わせます。

①へ水を加えて混ぜ合わせ、まとまるまでこねます。

②を丸めてラップに包み、1時間ほど寝かせます。

こねぎは小口切りにし、塩（まぶす用）を振りかけます。

まな板に打ち粉（分量外の薄力粉）をし、③をラップから外して、めん棒で薄く円形にのばします。

⑤の上に油を塗り広げ、④を全体的に散らします。

⑥を手前から巻いてロール状にしたら、片端から丸めて渦巻き状にします。

巻き終わりを渦の中心に押し込み、上から押しつぶして再度めん棒で薄い円形にととのえます。

フライパンに油を熱し、両面に薄く色が付くまで焼きます。（菜箸で対角線上に挟みながら焼くと、層になった部分をほぐれてふんわり仕上がります）

食べやすい大きさに切り、皿に盛ります。