【幼児食】麺線（ミェンシェン）

油揚げは細かい千切りにし、表面がカリッとするまでフライパンで炒めます。

にんじん、しいたけは細切りにし、鍋に油を熱して炒めます。

しょうが、にんにくはすりおろします。

②にだし汁、③を加えてやわらかく煮えたら（A）を加えて味をととのえます。

そうめんを半分に折り、指定時間ゆでたら流水で洗い、水気を切って④に加えます。

片栗粉を同じ量の水（分量外）で溶き、⑤に少しずつ加えてとろみをつけます。

こねぎ、ごま油を加えたら火を止め、器に盛ります。