幼児食主食めん類野菜肉卵・乳製品
日本のレシピは生クリームを使ったボリュームのあるカルボナーラですが、本場イタリアでは生クリームではなくゆで汁でソースをのばします。今回はうどんで作りましたが、スパゲティやそうめんなど、違う麺類で作ってみても良いですね♪

材料（幼児2人分）

うどん（乾麺） 60g
ベーコン 1枚程度（20g）
たまねぎ 中1/8個（20g）
マッシュルーム 1個程度(10g）
油 小さじ1
（A）豆乳 40cc
（A）卵 50g（1個）
（A）粉チーズ 大さじ2
（A）塩 少々
（A）こしょう 少々
にんにく 少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切り、たまねぎ、マッシュルームは薄切りにし、にんにくはすりおろします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、①を入れてたまねぎが透き通るまで炒めます。

  3. 3

    （A）をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

  4. 4

    うどんを半分に折り、指定時間ゆでます。

  5. 5

    うどんがゆであがったら、水気を切って熱いうちに②、③をよく和えます。（※卵に火を通したい時は、ボールの中で和えながら湯煎すると良いですよ）

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

206kcal

たんぱく質

10.9g

脂質

8.4g

カルシウム

100mg

鉄

1mg

ビタミンA

65μg

ビタミンB1

0.11mg

ビタミンB2

0.2mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

0.9g

食塩

1g

カリウム

145mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
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