幼児食副菜野菜
たけのこの旬は3月～5月頃。食物繊維が豊富に含まれていて、歯ごたえがあるのが特徴です。生のたけのこを使うは米ぬかや重曹であく抜きし、穂先の方を使うとお子さんも食べやすいですよ。カレー粉はほんのり香る程度に使って、食欲UPを狙いましょう！

材料（幼児2人分）

たけのこ（水煮） 穂先1/3本程度（80g）
カレー粉 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1弱
粉チーズ 適量
塩 少々
揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    たけのこは汁気を切り、食べやすい大きさに切り揃えます。

  2. 2

    カレー粉、片栗粉を混ぜ合わせ①にまぶします。

  3. 3

    ②を170℃の油で揚げます。

  4. 4

    こんがり揚がったら取り出し、粉チーズ、塩を合わせて振りかけます。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

69kcal

たんぱく質

1.6g

脂質

4.9g

カルシウム

23mg

鉄

0.3mg

ビタミンA

3μg

ビタミンB1

0.01mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

1.1g

食塩

0.2g

カリウム

39mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
揚げフライたけのこ筍カレー