search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 副菜, 野菜, 魚・貝類, 豆腐・豆加工品 【幼児食】煮しめ 最終更新日:2021.02.22 幼児食副菜野菜魚・貝類豆腐・豆加工品 冠婚葬祭など、人が集まる時には欠かせない佐渡の定番料理です。季節や地域によって具材や味付けに差がありますが、共通点は具だくさん！海の幸、山の幸から出てくるうま味や甘味をまとめて味わえますよ。だしをたっぷりと吸った車麩が一押しなので、ぜひ加えてみてくださいね！ 材料（幼児2人分） 焼き豆腐 20g 車麩 2g 大根 20g にんじん 10g かまぼこ 10g しいたけ 1/2枚 ごぼう 中4cm程度（10g） 砂糖 小さじ1/3 だし汁 100cc しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 みりん 小さじ1/3 塩 適量 作り方 1焼き豆腐は厚さ1cm、長さ2cmに切ります。車麩は水に浸けてやわらかく戻し、水分を絞ります。 2大根、にんじん、かまぼこは薄いいちょう切り、しいたけは薄切り、ごぼうは5mm幅で2cmの長さに切ります。 3鍋に、大根、にんじん、ごぼう、だし汁を入れて煮ます。 4蓋をして煮込み、やわらかくなったら他の材料をすべてを加え、汁気が少なくなるまで煮詰め、塩で味を調えます。 5彩りよく、具を器に並べます。（汁は盛らなくてOK） 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 32kcal たんぱく質 2.1g 脂質 0.7g カルシウム 23mg 鉄 0.3mg ビタミンA 35μg ビタミンB1 0.02mg ビタミンB2 0.02mg ビタミンC 2mg 食物繊維 0.8g 食塩 0.5g カリウム 90mg レシピ提供：グローバルキッズ メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり このレシピのキーワード： お煮しめおふごぼうだいこん椎茸麩煮物にんじん人参きのこ シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
