search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 主食, ごはん, 野菜, 肉 【幼児食】カオマンガイ 最終更新日:2021.06.16 幼児食主食ごはん野菜肉 中国からタイ、マレーシア、シンガポールなどへと広まったと言われている、東南アジアの定番料理。タイでは「カオマンガイ」、シンガポールでは「ハイナンチーファン」と呼ばれ、国や地域によって味も違うそうですよ。 鶏肉から出るだしでごはんを炊くので、うま味がしみこんだ絶品ごはんに！米を炒めた後は、炊飯器で炊いてもOK。 材料（幼児2人分） 鶏もも肉 70g 米 1合（150g） 水菜 10g しょうが 少々 にんにく 少々 みそ 小さじ1/3 黒糖（砂糖でもOK） 小さじ2/3 しょうゆ 小さじ1/3 酢 小さじ2/3 塩 少々 水 140ccと2cc ごま油 小さじ1 作り方 1米は研いで水気を切ります。鶏肉は1cm幅に、しょうが、にんにくはみじん切りにします。 2鍋にごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出てきたら米を入れて炒めます。 3②に鶏肉、塩、水（140cc）を入れ蓋をし、火にかけます。沸騰したら火を弱め15分ほど蒸し煮にし、火を止めたら蒸らしておきます。※炊飯器で炊いてもOK 4みそ、黒糖、しょうゆ、酢、水（2cc）を混ぜ合わせます。※味を見て、水を加えるなどして調整してください 5水菜を1㎝幅に刻みます。③を皿に盛り、水菜と④を添えます。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 203kcal たんぱく質 9.5g 脂質 2.9g カルシウム 19mg 鉄 0.8mg ビタミンA 11μg ビタミンB1 0.08mg ビタミンB2 0.09mg ビタミンC 4mg 食物繊維 0.4g 食塩 0.5g カリウム 195mg レシピ提供：グローバルキッズ メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり このレシピのキーワード： 海南鶏飯アジア世界みずなとり肉にんにくもも肉しょうが シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
