【幼児食】イタリア風さばのソテー

鉄板にクッキングシートを敷きます。

さばはキッチンペーパーで水気をよくふき取り、薄力粉をまぶしてから、はけで油を塗ります。
※フライパンで焼く場合は、フライパンに油を敷くので塗らなくてOK

皮目を上にしてさばを鉄板に並べ、220℃で12分程度、焼きます。

エリンギ、しめじ、えのきは食べやすい細さと長さに切り、にんにくはすりおろします。

鍋に油を熱してにんにくを炒め、香りが出てきたら、エリンギ、しめじ、えのき、トマト缶を加えて煮ます。

火が通ったら、砂糖、塩で味をととのえ、焼き上がったさばを皿に盛り、上から⑤をかけます。