- とうもろこしに含まれている「グルタミン酸」&「ショ糖」が、おいしさの秘密です。芯の部分にもうま味が詰まっているので、丸ごと手に入る場合は一緒に炊くと◎!冷凍や缶詰でも代用する場合は、食塩無添加のものを選んだり、汁気を切ってから使ってくださいね。
- 材料(幼児4人分)
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米 1合 とうもろこし 1/4本(100g) 水 200cc 塩 小さじ1/3 酒 小さじ1/2
- 作り方
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- 1
米を分量外の水で研ぎ、ザルに上げて水気を切ります。
- 2
生のとうもろこしは包丁で側面を削ぐようにして粒を外します。
- 3
炊飯器に米、塩、酒、水を入れたら、②をとうもろこしの芯も含めて入れ、炊きます。(とうもろこしは冷凍or缶でもOK)
- 4
炊き上がったら芯を取り除いて混ぜ合わせ、器に盛ります。 ※ごはんに混ぜ込む場合は、芯がついたままのとうもろこしを蒸して粒を外し、分量の塩と一緒に混ぜ込んでください。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
155kcal
たんぱく質2.9g
脂質0.6g
カルシウム3mg
鉄0.4mg
ビタミンA1μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.02mg
ビタミンC1mg
食物繊維1.2g
食塩0.3g
カリウム80mg