幼児食おやつ
新潟の屋台で親しまれてきた、黒糖入りの懐かしい風味のするお菓子です。焼いて作られることが多いのですが、蒸しても美味しく食べられます。さつまいもや栗など、旬の食材を混ぜ込んで食感をプラスしてもいいですね。

材料（幼児3人分）

黒砂糖 大さじ1と小さじ1/2
水 90cc
薄力粉 1カップ弱（105g）
重曹 小さじ1/2弱（1.8g）
水(蒸し器用) 適量

作り方

  1. 1

    黒砂糖、水を鍋に入れて温め、黒砂糖が溶けたら火を止め冷まします。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、重曹、①を入れ、混ぜ合わせます。

  3. 3

    全体にしっとりとした状態になるよう、水を追加しながら調整します。

  4. 4

    キッチンペーパーで型を作り、③を平らに流し入れます。（それができるくらいに、水で調整します）

  5. 5

    蒸し器に入れ、10分ほど蒸します。

  6. 6

    竹ぐしをさして生地がついてこなければ型から外し、2cm幅に切り皿に盛ります。

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

155kcal

たんぱく質

3g

脂質

0.5g

カルシウム

25mg

鉄

0.5mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

0.9g

食塩

0.4g

カリウム

120mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

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黒砂糖ご当地黒糖蒸しパン