search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 副菜, 穀物・いも類, 魚・貝類, 豆腐・豆加工品 【幼児食】大豆とさつまいもの甘辛揚げ 最終更新日:2023.10.05 幼児食副菜穀物・いも類魚・貝類豆腐・豆加工品 大豆は片栗粉をまぶしてじっくりと揚げることで香ばしくなり、豆の風味を抑えて、苦手なお子さんにも食べやすくなります。 調味料が少量で扱いにくい場合、水を少し加えて煮詰め、味の濃さを調整してみてくださいね。 材料（幼児2人分） 大豆水煮 80g さつまいも 中1/4～1/5 しらす 大さじ2 揚げ油 適量 片栗粉 小さじ1～ しょうゆ 小さじ1/3 みりん 少々 砂糖 小さじ1弱 作り方 1さつまいもは皮をむき、1cmの角切りにし水にさらします。 2①の水気をとり、素揚げにします。 3しらすは、ゆでこぼし水気を切ります。 4大豆は水気を取って片栗粉をまぶし、油で揚げます。 （低温140℃ぐらいでじっくり15分ほど揚げると、香ばしく美味しく仕上がります） 5しょうゆ、みりん、砂糖を煮たたせ、②、③、④と和えます。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 129kcal たんぱく質 6.9g 脂質 4.4g カルシウム 65mg 鉄 1mg ビタミンA 10μg ビタミンB1 0.05mg ビタミンB2 0.03mg ビタミンC 9mg 食物繊維 3.4g 食塩 0.4g カリウム 265mg レシピ提供：グローバルキッズ メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり このレシピのキーワード： 薩摩芋だいずじゃこさつま芋さつまいも シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
