search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 白菜 豆腐 幼児食, 副菜, 野菜 【幼児食】大根のくず煮 最終更新日:2023.11.08 幼児食副菜野菜 くず粉は、山に自生している葛（くず）の根からでんぷんを抽出して乾燥させたものです。解熱を促したりおなかの調子を整えてくれたりとあらゆる不調に効くので、台所にいつも置いておくと、いざという時に役立ちます。片栗粉などを混ぜたものよりも、できれば本くず100％のものを選ぶといいですね。 材料（幼児2人分） 大根 3cm強 しめじ 1/10パック程度 油 適量 水 100cc～ 塩 少々 しょうゆ 少々 くず粉 0.8g 水（水溶きくず粉用） 4cc 作り方 1大根は食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切り落としほぐします。 2油をひいた鍋で、大根の表面を薄いきつね色になるまで焼き、水としめじを加えます。 3煮立ったら、塩を加えて蓋をし、20分ほど煮ます。 4③にしょうゆを回し入れ、水溶きくず粉を回し入れてとろみを付けます。 栄養価計算（1人当り）栄養価計算について レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。 カロリー 18kcal たんぱく質 0.3g 脂質 1g カルシウム 10mg 鉄 0.1mg ビタミンA 0μg ビタミンB1 0.01mg ビタミンB2 0.01mg ビタミンC 5mg 食物繊維 0.7g 食塩 0.5g カリウム 110mg レシピ提供：藤原さんち保育園（北海道旭川市） レシピ作成：管理栄養士 高木 歩 このレシピのキーワード： 根菜葛粉くず粉和食茸だいこん大根簡単煮物しめじアレルギーフリーきのこ シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
