【幼児食】いも団子汁

大根とにんじんは5mm幅のいちょう切り、長ねぎは薄めの斜め切り、しいたけはスライス、油揚げは湯通ししたあと縦半分に切ってから細切りにします。

じゃがいもは皮をむいて3cm角に切ってゆで、熱いうちにマッシャーやすりこぎ棒でつぶします。

②に片栗粉を加えてこね、直径2～3cmの棒状にしてから8mm幅に切ります。

鍋にだし汁を煮立て、いも団子と長ねぎ以外の具を加えて煮ます。野菜がやわらかくなったら、しょうゆ・みりん・塩で味を調えます。

いも団子を加え、浮いてきたら、最後に長ねぎを加えます。