【幼児食】エリンギカレー

にんにく・しょうがはみじん切り、たまねぎは厚めのスライス、エリンギは短冊切り、にんじんとじゃがいもは厚めのいちょう切りにします。

豚肉は一口大に切ります。

Aの油、薄力粉、カレー粉をよく炒め、ルウを作ります。

鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、豚肉を加えてさらに炒めます。

肉に火が通ったら、たまねぎ・エリンギ・にんじん・じゃがいもを入れてよく炒め、かつおだし汁を加えて煮ます。

野菜に火が通ったら調味料を入れ、②のルウを加えます。

最後に、水で溶いたスキムミルクを加えて煮ます。